62,5% образцов готовой еды, которые приобрели в популярных сервисах доставки продуктов в Москве, оказались заражены кишечной палочкой и бактериями. Об этом сообщают «Известия».

Издание провело исследование, которое охватило образцы готовой еды от ведущих игроков рынка, таких как «Вкусвилл», «Перекресток», «Яндекс. Лавка», «Самокат», «Шоколадница», «Тануки», Grow Food и Level Kitchen. В рамках эксперимента заказали все позиции для обычного бизнес-ланча.

Оказалось, что из 16 образцов продукции в 10 случаях были выявлены превышения по двум показателям: количеству кишечной палочки (колиформ) и общему микробному числу (КМАФАнМ). Только продукция двух брендов — «Самокат» и «Перекресток» — соответствовала нормам безопасности, однако в некоторых случаях значения находились на верхней границе допустимых норм.

Глава отдела микробиологических исследований референс-лаборатории ФГБУ «НЦБРП» Елена Гусева заявила, что при проведении исследования удалось зафиксировать «значительный уровень нарушений» обязательных требований, следовательно, речь идёт «о непригодной для употребления продукции, которую нельзя допускать к реализации». Такие результаты, по её словам, говорят о нарушении гигиены на производствах, а также о сомнительной свежести продукции.

Рынок доставки готовой еды в России набирает обороты. За последние пять лет он вырос почти втрое. В прошлом году траты россиян на доставку блюд из ресторанов и кафе, а также на еду, заказанную через онлайн-сервисы, включая рационы питания, достигли 492 млрд руб.